Raita (yoghurt salade)

5 dl volle (soja)yoghurt
3 eetlepels verse gehakte munt
peper en zout
2 theelepels suiker
1 theelepel komijnpoeder
1 flinke komkommer

Hak de blaadjes van de munttakjes heel fijn. Roer de fijngehakte blaadjes samen met peper en zout, suiker en komijnpoeder door de sojayoghurt. Klop het geheel goed door elkaar, breng naar eigen voorkeur op smaak en zet in de koelkast. Snijd de komkommer vlak voor het serveren in blokjes van circa 1 cm en roer deze door het yoghurtmengsel. Garneer met een takje munt.

Recept idee

Zuurkool stamppot met nasikruiden

500 gram zuurkool uit het vat
1 kilo aardappelen
400 gram gehakt h.o.h.
nasi goreng kruiden
paneermeel

Schil de aardappelen en kook deze in 20 minuten gaar. Kook ook de zuurkool gaar en bak intussen het gehakt rul. Als het gehakt gaar is voeg dan de gewelde nasi kruiden toe en verwarm dit alles even goed door. Maak van de aardappelen een puree en doe dit onderin een ingevette ovenschaal, hierop het gehakt en dan bovenop de zuurkool. Bestrooi dit alles met het paneermeel en laat het geheel in een voorverwarmde oven van 200˚ in ± 15 minuten een mooi bruin korstje krijgen.

Doorzoek de site