IJsbergsla met ananas

125 gram yoghurt (bulgaarse)
100 gram ontbijtspek
3 eetlepels ananassap
3 stengeluitjes
1 blikje mais
1 blik ananas stukjes
1 bos radijs
1 eetlepel azijn
1 eetlepel olie
1 theelepel kerriepoeder
zout en peper naar smaak
1 krop ysbergsla

Snijd het spek in reepjes, bak ze in de koekenpan uit in de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier. Verwijder het lelijke buitenste blad van de ysbergsla en snijd de krop in reepjes. Snijdt de uitjes in ringetjes. Snijd de schoongemaakte radijs in vieren. Laat de mais uitlekken. Laat de ananas uitlekken en vang het sap op.

Schep de ysbergsla, spekjes, uitjes, radijs, mais en ananas in een slakom door elkaar. Roer voor de saus de yoghurt, azijn, olie, ananassap, kerrie, zout en peper door elkaar. Schep de saus kort voor het opdienen door de salade.

Recept idee

Spitskool met Italiaanse kruidensaus uit de oven

750 gram spitskool
1 grote ui
1 rode paprika
250 gram champignons
1 grote vleestomaat
300 gram gehakt
1 teen knoflook
aardappelpuree
1 zakje italiaanse kruidensaus (honig)
150 gram geraspte kaas

Was de spitskool en snijdt deze fijn. Blancheren (kort koken), afgieten en in een vergiet laten staan, om goed uit te lekken.
Bak het gehakt rul.
Snijdt de andere groente fijn en bak dit in olijfolie in de wok.
Wel de kruidensaus in warm water.
Verwarm de oven op 200?. Roer de kruidensaus door de groente en voeg het gehakt toe. Roer dit goed door elkaar.
Bedek hiermee de bodem van de ingevette ovenschaal.
Verdeel hier over de uitgelekte spitskool.
Maak de aardappelpuree volgens de aanwijzing op de verpakking en verdeel dit over de spitskool.
Strooi hierover de geraspte kaas en laat op het gerecht in de oven een knapperig korstje komen.

Doorzoek de site