Rabarber kruimeltaart

1 kilo rabarber
1 eetlepel aardappelzetmeel
1 dl suiker
1 dl basterdsuiker
2 dl tarwebloem
2 dl havermout
1 dl hazelnoten
125 gram boter

Maak de rabarber schoon en snijd deze in stukjes van ca. 2 cm. Schep ze vervolgens in een ovenvaste vorm. Meng de suiker met het aardappelzetmeel en strooi het over de rabarber. Meng het lichtjes door elkaar. Smelt de boter en hak de hazelnoten grof, roer de tarwebloem, de havermout, basterdsuiker en de gehakte noten in een kom en voeg de boter aan het mengsel toe. Strooi het mengsel over de rabarber. Bak de taart in de oven ca. 25 minuten op 200˚

Recept idee

Prei gestoofd met uien

4 grote uien
500 gram prei
250 gram lange korrelrijst
70 gram boter
1 eetlepel azijn
peper
zout
tijm
¼ geraspte citroenschil
1 theelepel mais zetmeel
2 eetlepels gehakte peterselie
gemberpoeder

Maak de prei schoon en verwijder het groen. Snijd het wit in stukken van 6 cm. Breng de rijst aan de kook in dubbel zoveel water, doe het deksel op de pan en schakel het vuur uit. Laat zo nog 20 minuten stomen. Snijd de uien in plakken van ½ cm dik en snijd deze in reepjes van 1 cm. Laat 40 gram boter smelten in een kookpan, bak de stukken prei goudbruin en voeg de azijn en een glas water toe. Kruid dit met peper, zout en de tijm. Laat dit 20 minuten stoven. Bak de uien met de gember onder voortdurend roeren krokant in de rest van de boter en voeg hier ook iets zout en peper aan toe. Bestrooi de uien met de citroenschil en verdeel dit samen met de prei over de rijst. Bind het kooknat met het zetmeel, roer de peterselie erdoor en schep de saus over de groente.

Doorzoek de site