Bananenschuim

250 gram kwark
6 eetlepels melk
75 gram suiker
1 pakje vanillesuiker
2 gepelde bananen
1 ei
1 eetlepel citroensap
flinke mespunt kaneelpoeder

Klop de kwark glad met de melk. Roer de suiker en de vanillesuiker met de in stukken gesneden bananen vloeibaar. Splits het ei en klop de dooier door het bananenmengsel. Schep dit mengsel door de kwark. Klop het eiwit zeer stijf onder druppelsgewijs toevoegen van het citroensap. Roer een flinke lepel eiwit door de vla, spatel die daarna vlug en voorzichtig door het eiwit. Proef of voldoende suiker en citroensap is toegevoegd. Strooi wat kaneel op de vla en breng het geheel over in een dessertschaal.

Recept idee

Courgette couscous met groente en kip

250 gram couscous
2,5 eetlepel zonnebloemolie
300 gram kipfilet in kleine stukjes
1 ui gesnipperd
1 teen knoflook gesnipperd
5 worteltjes in plakjes
1 courgette in gehalveerde plakjes van ½ cm
1 theelepel kaneelpoeder
peper
zout
2 eetlepels fijngehakte peterselie

Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Bak de kip in de hete olie lichtbruin. Voeg de ui, knoflook en worteltjes toe en bak ze al omscheppend ca. 7 minuten mee. Schep de courgette erdoor en bak de groente al omscheppend 5 minuten mee. Schep de couscous en het kaneelpoeder erdoor en warm alles goed door. Breng de couscous op smaak mat peper en zout. Garneer de couscous met de peterselie.

Doorzoek de site