Bloemkool met tomatensaus

400 gram bloemkool
1 eetlepel olie
½ theelepel gekneusde peper
1 theelepel italiaanse kruiden
1 teen knoflook (geperst)
1 blik 450 gram gezeefde tomaten

Snijd de bloemkool in roosjes. Kook deze net gaar. Verhit 1 eetlepel olie in een steelpannetje. Voeg de peper, kruiden en knoflook toe. Bak dit alles 1 minuut. Voeg de gezeefde tomaten toe. Breng alles aan de kook, zet het vuur laag en laat de saus 5 minuten pruttelen tot hij wat slinkt. Schenk de saus over de bloemkool en serveer warm.

Recept idee

Groene kool met rookworst en kidneybonen

250 g witte rijst
1 rookworst, Gelders (250 g)
1 groene kool
2 uien
4 eetlepels zonnebloemolie
1 blikje kidneybonen (400 g)
1 zakje mix voor chili con carne (57 g)

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op verpakking. Rookworst in dunne plakken snijden. Groene kool schoonmaken en in brede repen snijden. Uien pellen en snipperen. Olie in een wok verhitten en hierin kool en uien 4 min. roerbakken. Bonen met vocht, chili con carnemix, kopje water en plakjes rookworst aan de kook brengen. Op laag vuur 5 min. laten pruttelen. Rijst over 4 borden verdelen, kool met rookworst en kidneybonen erop scheppen.

Doorzoek de site