Bloemkool met kip op z'n Kantonees

1 bloemkool (roosjes)
2 el olijfolie
250 gram kipfilet (blokjes)
zout
2½ dl bouillon
1 ui (gesnipperd)
2 el sojasaus
2 tl aardappelmeel
300 gram mie
selderij

Bak de blokjes kipfilet in 1 el hete olie, doe de gewassen bloemkoolroosjes erbij, vervolgens de ui en sojasaus. Alles even goed bakken.
Voeg de bouillon toe en laat het geheel met het deksel op de pan in ± 10 minuten gaar smoren.
Bind het vocht met het aardappelmeel.
Kook de mie gaar en laat deze uitlekken.
Bak de mie vervolgens in de rest van de olie goudbruin.
Knip de selderij fijn en roer deze met de mie door het bloemkool-kip mengsel.
Goed doorwarmen en opdienen.
Een heerlijk eenpansgerecht.

Recept idee

Andijvie met appel en satésaus

1 kilo andijvie
2 appels
1 zakje pinda satesaus

Was de struik andijvie en snijd deze in reepjes van 1 cm en was de groente nog een keer. Laat deze uitlekken in een vergiet.
Breng in de stoompan of grote pan water aan de kook.
Schil de appels en snijdt deze in blokjes.
Doe de andijvie met de appels in het stoommandje of zeef en hang deze in de pan. Het stoommandje of de zeef mag het water niet raken. Plaats het deksel op de pan en stoom de andijvie met appel in ongeveer 10 minuten beetgaar.
Maak intussen de pindasaus volgens de gebruiksaanwijzing op het zakje.
Doe de andijvie met de appels over in een schaal en schenk de helft van de saus erover. Geef de rest van de saus er apart bij.

Doorzoek de site