Bloemkool ovenschotel

1 bloemkool
2 sjalotjes(gesnipperd)
2 uien(gesnipperd)
1 bosje bladselderij(gehakt)
250 gram passata di pomodoro (gezeefde tomaten)
600 gram rundergehakt
100 gram parmezaanse kaas
1 eetlepel sambal
1 eetlepel sojasaus
2 theelepels kerriepoeder
2 theelepels gemberpoeder
2 theelepels paprikapoeder
25 gram boter
peper en zout

De uien in wat boter glazig bakken, het gehakt toevoegen en meerullen en op smaak maken met kerrie-, gember-, paprikapoeder, peper en zout. Overgieten in een ovenschotel. De bloemkool in roosjes verdelen en blancheren. Verdeel de bloemkoolroosjes over het gehaktmengsel en strooi hier de kaas over. Bedek de schotel met alluminiumfolie en zet deze ± 30minuten in een voorverwarmde oven (180˚). Zet intussen de sjalotjes aan in de rest van de boter, dan opkoken met de gezeefde tomaten en op smaak brengen met sambal, sojasaus, peper, zout en de gehakte selderij. Serveer de ovenschotel met de helft van de tomatensaus erover en geef de rest er apart bij.