Zuurkool met ham en kaas

500 gram zuurkool
8 plakken ham
8 plakken kaas
1 kilo aardappelen
iets boter

Kook de aardappelen en maak hiervan puree. Kook de zuurkool met iets water ca. 10 minuten, en laat deze uitlekken. Beboter een vuurvaste schotel en bedek de bodem met de puree. Leg op elke plak ham 1/8 deel zuurkool en wikkel hierom plak kaas. Leg de rolletjes op de puree, strooi hierover wat paneermeel en leg er wat klontjes boter tussen. Zet de schotel ca. 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180-200˚, of onder de grill tot de kaas gesmolten is en een mooi korstje heeft gekregen.

Recept idee

Spinazie uit de oven met ei en kerrie

3 eetlepels boter
2 sjalotten (in plakjes)
1 theelepel kerriepoeder
100 gram ontbijtspek in dunne reepjes
12 kerstomaatjes gehalveerd
150 gram spinazie grof gesneden
4 eieren op kamer temperatuur
4 vuurvaste schaaltjes

Verwarm de oven voor op 175°. Verhit de helft van de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag. Fruit de sjalotjes circa 3 minuten aan, voeg het kerriepoeder en het spek toe, bak het spek op middelmatig hoog vuur in ca. 5 minuten bijna krokant. Roer de tomaatjes erdoor, draai na 2 minuten het vuur uit en roer de spinazie erdoor in de warme pan. Vet de schaaltjes in met de resterende boter. Verdeel de spinazie en kerstomaatjes gelijkmatig over de bodem van de schaaltjes. Breek hierop een ei, zorg dat de dooier mooi heel blijft. Strooi naar smaak zout en peper op het ei. Plaats de schaaltjes in het midden van de oven, bak de eieren in ca. 12 minuten bijna gaar; het wit is gestold en de dooier is nog zacht van binnen. Verdeel de schaaltjes over vier kleien bordjes en serveer direct.

Doorzoek de site