Zuurkool met appel en rozijnen

400 gram zuurkool
2 goudreinetten
1 uitje
4 eetlepels rozijnen
aardappelpuree
100 gram spekblokjes
4 braadworstjes
1 eetlepel honing
2 eetlepels boter
1 dl slagroom
peper en zout

Schil de appels en snijd deze in blokjes, snipper het uitje. Bak het spek krokant aan in de boter. Smoor het uitje en de appel mee, totdat ze glazig zijn. Roer dan de zuurkool erdoor en voeg honing, rozijnen, slagroom en naar smaak zout en peper toe. Doe een deksel op de pan en laat dit in 15 minuten gaar stoven. Serveer met de gebakken braadworstjes en de aardappelpuree. Eventueel kunt u ook nog een blikje ananasstukjes toevoegen.

Recept idee

Prei met kip uit de oven

2 ½ eetlepel olijfolie
400 gram kipfilet
1 kilo prei
2 eetlepels kerriepoeder
1 klein blikje ananas
125 ml creme fraiche
peper
zout
aardappelpuree
bieslook

Snijd de kipfilet in stukjes en bak deze al omscheppend bruin. Maak de prei schoon en snijd deze in grove repen, en was deze.
Voeg de prei met de kerriepoeder toe aan de kipfilet en laat deze slinken. Schep de ananas met het sap, de creme fraiche, peper en zout naar smaak door het preimengsel en breng alles aan de kook. Doe dit over in een ingevette ovenschaal. Maak de puree volgens de aanwijzing op de verpakking en roer er de gesneden bieslook door. Verdeel dit over de prei en zet het gerecht ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200˚ en laat dit door en door warm worden.

Doorzoek de site