Wortel met prei gestoofd

2 preien
1 bospeen
2 eetlepels gehakte verse bieslook
citroensap naar smaak
4 eetlepels gehakte walnoten
50 gram roomkaas
1 dl (groente) bouillon
1 eetlepel boter
peper en zout

Maak de prei schoon, snij deze in repen en was ze goed. Was de bospeen, schrap deze eventueel en snijd deze in plakjes. Smelt de boter en stoof de bospeen 5 minuten aan. Voeg de prei toe en smoor deze even mee. Doe de bouillon, roomkaas en walnoten erbij. Kook het geheel even op en breng op smaak met citroensap en peper en zout. Roer de bieslook erdoor en serveer direct.

Recept idee

Bloemkool gevuld

1 grote bloemkool
1 rode paprika
½ bakje champignons
1 plak achterham (1/2 ons in reepjes gesneden)
1 zakje kerrie- of kaassaus

Bloemkool in zijn geheel koken, moet nog wel wat knapperig zijn. Bierglas (met brede opening) voorzichtig in de bloemkool draaien, zodat het glas gevuld wordt met bloemkool. Haal de bloemkool uit het glas en bewaar dit even.
Paprika en champignons schoonmaken en snijden. Deze even fruiten en naar smaak zout en peper toevoegen. De ham en bloemkool toevoegen. Maak de saus volgens de gebruiksaanwijzing op het pakje. Vul de opening in de bloemkool met het groente /ham mengsel en garneer het restant rondom de bloemkool. Giet dan het sausje erover.

Doorzoek de site