Witte kool gebakken met banaan

500 gram witte kool
1ui
1 el olijfolie
200 gram magere spekblokjes
1 banaan
½ bouillonblokje
knoflook naar smaak
zout
scheutje zoete sojasaus

Snij de witte kool in reepjes. Snipper de ui fijn. Bak de spekblokjes knapperig in de wok en haal deze er dan uit. Doe de olie in de wok en voeg de gesnipperde ui toe. Als de ui iets glazig wordt de kool toevoegen. Snij ondertussen de banaan doormidden en dan in halve partjes. Na ongeveer 5 minuten is de kool knapperig, voeg dan het bouillonblokje, de spekblokjes , zout en kruiden toe. Op het laatst de banaan toevoegen. Voorzichtig omscheppen en smakelijk eten. Lekker met rijst of gebakken aardappelen.

Recept idee

Aardappelstoofschotel met tomaat, prei en tofu

800 gr geschilde aardappelen
200 gr gepelde sjalotten
200 gr grof gesn. prei
400 gr gepelde tomaten
1 blok (200 gr) tofu
1 el ketjap benteng manis
soja of aroma
tomatenketchup
mespunt sambal oelek
2 el maizena
2 el fijngehakte peterselie
50 gr boter
zout

Was de aardappelen, snijdt ze in stukken en zet deze op met zoveel water dat ze juist onderstaan en voeg zout toe. Doe er na 10 minuten de sjalotjes bij en 5 minuten daarna de prei.
Snijdt de tomaten in dikke plakken, verwijder het zaad. Snijd de tomaten verder klein en doe ze bij de aardappelen.
Spoel de tofu (die tot het gebruik onder water moet staan) af en snij ze in dobbelstenen. Kook deze nog even met de aardappelen mee.
Schep, zodra de aardappelen gaar zijn, de inhoud van de pan over in een dienschaal.
Voeg aan het kooknat in de pan ketjap, soja, tomatenketchup en sambal toe
Roer van de maizena met wat water een papje en bind daarmee het kooknat. Voeg aan het sausje de boter en peterselie toe en giet de saus over de inhoud van de schaal.

Doorzoek de site