Witlof met tomatensaus

500 gram witlof
750 gram tomaten in kleine stukjes
1 middelgrote ui
100 gram geraspte kaas
1 eetlepel basilicum
1 eetlepel marjolein
1 eetlepel tijm
olijfolie
peper en zout

Snij de witlof in stukjes en kook deze beetgaar. Snij de ui in ringen en fruit deze in een beetje olijfolie. Doe als de uien glazig zijn de tomatenblokjes er bij en laat dit op een laag vuur smelten. Vervolgens de kruiden erdoor en laat het nog even smoren totdat het een mooie saus is. Breng het gerecht op smaak met peper en zout. Laat de witlof goed uitlekken en doe deze in een ovenschaal en bedek de witlof met de tomatensaus. Strooi er nu de kaas over en plaats het gerecht ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden totdat de kaas is gesmolten en het een knapperig korstje heeft. Aantal personen: 2 a 3.

Recept idee

Spitskool schotel met satésaus

300 gram basmatirijst
1 spitskool
1 ui
3 el olie
2 tl sambal oelek
350 gram kipfilet in blokjes
2 appels
400 gram satesaus

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
Snijd de kool in reepjes en was deze.
Pel en snipper de ui, en fruit deze in de olie met de sambal ca 2 minuten.
Bestrooi de kip met zout en peper. Schep de kip door de uiensnippers en bak dit ca 2 minuten mee. Voeg dan de kool toe en laat dit ook 2 minuten meebakken.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in stukjes, schep dit door het koolmengsel samen met 100 ml water en laat het geheel in ca 5 minuten gaar koken en breng dit op smaak met zout en peper.
Verwarm de satesaus in een pan.
Serveer de rijst met de kool-kipschotel en de satesaus..

Doorzoek de site