Witlof met kip en ananas

2 kipfilets
1 eetlepel shoarmakruiden
2 stronkjes witlof
1 klein blikje ananasstukjes
1 eetlepel zonnebloemolie
2 eetepels koffieroom
zout en peper

Snijdt de kipfilets in smalle reepjes, doe die in een kom en meng er de shoarmakruiden door. Maak de witlof schoon en snijdt de stronkjes schuin in smalle reepjes. Giet de ananas af en vang het vocht op. Verhit de olie in een wok en roerbak de kipreepjes rondom bruin in ca. 3 minuten. Voeg de witlof toe en roerbak die ongeveer 2 minuten mee. Roer de ananas, 3 eetlepels van het opgevangen vocht en de koffieroom door het kipmengsel en laat het geheel onder af en toe roeren in nog 3 minuten door en door heet worden. Breng het gerecht op smaak m et peper en zout.

Recept idee

Groene kool met rookworst en kidneybonen

250 g witte rijst
1 rookworst, Gelders (250 g)
1 groene kool
2 uien
4 eetlepels zonnebloemolie
1 blikje kidneybonen (400 g)
1 zakje mix voor chili con carne (57 g)

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op verpakking. Rookworst in dunne plakken snijden. Groene kool schoonmaken en in brede repen snijden. Uien pellen en snipperen. Olie in een wok verhitten en hierin kool en uien 4 min. roerbakken. Bonen met vocht, chili con carnemix, kopje water en plakjes rookworst aan de kook brengen. Op laag vuur 5 min. laten pruttelen. Rijst over 4 borden verdelen, kool met rookworst en kidneybonen erop scheppen.

Doorzoek de site