Witlof met honing en kaas

4 stronkjes witlof
zout
honing
geraspte kaas

Maak de witlof schoon en kook deze 10 minuten in water met iets zout beetgaar. Beboter een ovenvaste schaal en leg hier de witlof naast elkaar in. Schep op elk stronkje een theelepel honing en strooi de geraspte kaas hierover. Laat de schotel in ca 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200˚ verder garen en mooi van kleur worden. Lekker met aardappel puree, of gebakken aardappelen.

Recept idee

Koolrabi in dille mosterdsaus

2 koolrabi’s
½ theelepel gedroogde dille
125 ml slagroom
1 eetlepel mosterd
1 theelepel honing
zeezout naar smaak
vers gemalen peper

Koolrabi’s schillen en in dunne plakken snijden. Plakken in een (wijde) hapjespan leggen en de slagroom erover schenken. 5 minuten koken zonder deksel op een laag vuur. Daarna nog eens 5 minuten zonder deksel, totdat de koolrabi gaar is en de slagroom iets ingekookt. Vuur uitzetten. Koolrabiplakken in een schaal scheppen. Mosterd, dille, honing, peper en zout door de slagroom roeren. De saus over de koolrabi scheppen.

Doorzoek de site