Spitskool pikant roergebakken

400 gram spitskool
1 kleine ui
mespunt sambal
1 eetlepel olie
1 theelepel paprikapoeder
1 eetlepel tomatenketchup
zout

Maak de kool schoon en snij hem in smalle repen. Maak de ui schoon en snij hem klein. Verwarm de olie en fruit hierin de ui glazig. Roerbak de kool en sambal even mee. Voeg paprikapoeder, zout en tomatenketchup toe en laat de kool in nog een paar minuten gaar worden. Serveer de spitskool met aardappelpuree en vlees.

Recept idee

Prei wokschotel

500 gr kipfilet
2 prei
300 gr champignons
1 eetl.bloem
2 eetl. olie
1 teen knoflook
stukje gemberwortel (of djahe poeder)
2 dl warme kippebouillon
2 eetl.sojasaus
zout, peper
2 theel. kerriepoeder

Vlees met peper en zout bestrooien. De prei schoonmaken en in ringen snijden. De champignons met een vochtige doek schoonvegen en in dunne plakjes snijden. De olie in een wok verhitten. De vleesreepjes eraan toevoegen en even op een hoog vuur bakken. De preiringen en de champignonplakjes toevoegen en alroerend 3 min. meebakken. Het knoflookteentje pellen en boven de wok uitpersen. De gemberwortel schillen en met de knoflookpers boven de wok uitpersen. De bouillon en de sojasaus erbij schenken en het kipppevlees op een lager pitje ongeveer 10 min gaar wokken. Met zout, peper en kerrie pikant op smaak brengen. Hierbij passen rijst, pasta of aardapppelpuree en een salade. Voor 4 personen.

Doorzoek de site