Spinazie roergebakken op oosterse wijze

stukje gemberwortel
1 sjalotje
1 kilo spinazie
1 eetl olie
mespunt sambal
1 eetl vissaus
zout

Schil de gemberwortel en rasp het fijn. Maak het sjalotje schoon en snijd het fijn. Was de spinazie en laat deze goed uitlekken. Verwarm de olie in een grote wok of braadpan en roerbak hierin de gember, sjalot en de sambal. Voeg bij gedeelten de spinazie toe, tot de groente is geslonken, en roerbak de spinazie in enkele minuten gaar. Giet het vocht af en maak de groente verder op smaak met de vissaus en eventueel zout. Lekker met gekookte aardappelen en gebakken kipfilet.

Recept idee

Groene kool met appels en uien

1 groene kool
2 uien
peper
zout
50 gram nasi kruiden
25 gram boter
100 gram tauge
1 theelepel kerriepoeder

Maak de kool schoon en snijdt deze zeer fijn.
Pel de uien en snipper deze.
Schil de appels, boor de klokhuizen eruit en snijd de appels in blokjes. Was de tauge en laat deze uitlekken.
Verhit de boter in een pan en fruit hierin de ui, voeg dan de kool en de appels toe en bak dit enkele minuten.
Voeg dan de nasikruiden, kerriepoeder en wat zout en peper toe.
Draai de warmtebron laag en laat het gerecht 10 minuten zachtjes bakken.
Schep de tauge erdoor en laat deze warm worden.
Lekker met rijst en een speklapje.

Doorzoek de site