Prei volgens Italiaans recept

500 gram kipfilet
250 gram champignons
250 gram broccoli
1 grote ui
2 prei
pakje champignonsaus
2 dl witte wijn

Snijd de prei in fijne reepjes en was deze. Pel en snipper de ui en snij de kipfilet in blokjes. Snijd de broccoli in roosjes. Bak de ui en de prei, doe de kipfilet erbij en eventueel naar smaak zout en peper. Voeg de broccoli en de wijn toe en laat het geheel ongeveer 10 minuten smoren. Doe de in plakjes gesneden champignons hierbij en laat dit al omscheppend nog ca. 5 minuten koken. Roer de champignonsaus door het kip/groentemengsel en laat alles nog ca. 5 minuten sudderen. Lekker met rijst of pasta of mie.

Recept idee

Spinazie pittig

1 kg spinazie (verse spinazie)
4 eieren
2 eetlepels margarine
1 ui
250 gr gehakt
1 theelepel sambal
1 theelepel peper
1 theelepel zout

Was de spinazie goed, snij deze fijn en zet deze op een middelmatig vuur totdat de spinazie is geslonken. Snipper de ui, en bak deze in een pan met de margarine totdat de ui glazig ziet. Voeg het gehakt toe en laat dit al roerend meebakken totdat het gehakt gaar is en draai het vuur laag. Strooi hierover de rode peper, peper en zout en roer dit mengsel door de spinazie en warm alles nog even door. Breek na 2-3 minuten de eieren erboven en wacht tot deze gestold en gaar zijn.

Doorzoek de site