Prei uit de oven

800 gram prei (panklaar)
1 blikje ananas (stukjes)
8 boterhammen
3 eieren
peper en zout
25 gram boter
300 gram spekblokjes
150 gram geraspte kaas
4 dl melk
1 el mosterd
1 el worcestersaus

Besmeer de boterhammen met boter en bedek de bodem van een beboterde ovenschaal met een deel van deze boterhammen. Verdeel hierover: de prei, het voorgebakken spek, de ananas en de kaas. Klop de melk, eieren, mosterd, peper en zout en worcestersaus door elkaar. Week hierin even de rest van de boterhammen en leg ze op de prei en kaas. Schenk het mengsel erover. Leg bovenop nog een paar klontjes boter. Laat de schotel 10 minuten staan, dek deze af en zet hem daarna in een voorverwarmde oven op 175º C voor ongeveer 40 minuten. Haal de deksel eraf en laat de schaal nog even in de oven staan tot er een korstje op zit.

Recept idee

Spitskool schotel met satésaus

300 gram basmatirijst
1 spitskool
1 ui
3 el olie
2 tl sambal oelek
350 gram kipfilet in blokjes
2 appels
400 gram satesaus

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
Snijd de kool in reepjes en was deze.
Pel en snipper de ui, en fruit deze in de olie met de sambal ca 2 minuten.
Bestrooi de kip met zout en peper. Schep de kip door de uiensnippers en bak dit ca 2 minuten mee. Voeg dan de kool toe en laat dit ook 2 minuten meebakken.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in stukjes, schep dit door het koolmengsel samen met 100 ml water en laat het geheel in ca 5 minuten gaar koken en breng dit op smaak met zout en peper.
Verwarm de satesaus in een pan.
Serveer de rijst met de kool-kipschotel en de satesaus..

Doorzoek de site