Paksoi met rijst en gehakt

200 gram rijst
400 gram paksoi
1-2 teentjes knoflook
1 eetlepel roerbakolie
150 gram gehakt
50 gram cashewnoten
zout
1 eetlepel ketjap manis

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Was de paksoi en snij de groente in reepjes. Verhit de olie in een wok. Bak de knoflook even in de olie en voeg het gehakt toe. Bak het gehakt rul. Bak de paksoi al omscheppend mee tot de groente is geslonken. Schep de ketjap, de cashewnoten en de rijst door het groentemengsel. Voeg naar smaak zout toe. De rijst kun je ook apart serveren.

Recept idee

Andijvie met rijst en champignons

400 gram rijst
600 gram verse andijvie
250 gram champignon
2 eetlepels shoyu sojasaus

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Was de andijvie en snij deze in kleine stukjes (eventueel met de keukenmachine). Bak de champignons in wat olie en voeg de sojasaus toe. Als de rijst klaar is, de gebakken champignons en de gesneden rauwe andijvie er goed onder roeren. Even laten staan, klaar!

Doorzoek de site