Komkommer ananas gehakt

400 gram gehakt
50 gram boter
3 uien
2 teentjes knoflook
1 komkommer
4 tomaten
peper
zout
1 eetlepel ketjap asin
1 theelepel oregano
1 blikje ananasstukjes

Pel de uien en knoflookteentjes en snipper deze. Was de komkommer, snijd deze in de lengte door, verwijder de pitjes en snijd de komkommer in blokjes. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Laat de ananasstukjes uitlekken. Verhit de boter in een pan en fruit hierin de uien en knoflook glazig. Doe dan het gehakt erbij en bak dit rul. Voeg dan de komkommer en tomaten toe, leg een deksel op de pan en laat het 10 minuten zachtjes smoren. Breng dan het gerecht op smaak met peper, zout en ketjap. Schep al laatste de ananasstukjes erdoor. Lekker met spaghetti.

Recept idee

Bosbiet

Het frisse blad van de bosbiet is erg lekker en gezond. U kunt dit prima gebruiken in diverse gerechten:

Gebruik een beetje loof (blad en stengel) van de bosbiet fijngesneden in salades. De zoetige, zachte smaak is een heerlijke, verrassende en kleurrijke combinatie met groene sla.

Snijd het loof van de bosbiet in reepjes en bak het licht mee in een roerbakschotel.

Heeft u de bietjes gekookt, dan kunt u het fijngesneden loof, een gesnipperd uitje en de stukjes gesneden bietjes nog 5 minuten met een scheutje olie en azijn laten stoven.

Doorzoek de site