Groene kool babi ketjap ovenschotel

750 gram groen kool
500 gram speklappen
250 gram rijst
30 gram geraspte oude kaas
5 eetl ketjap manis
3 eetl pindakaas
3 eetl olie
3 eetl seroendeng
1 dl bechamelsaus
1 pak kruidenmix babi ketjap

De speklappen in blokjes snijden en in de marinademix met 1eetl ketjap 15 minuten marineren. Het vlees in de verhitte olie rondom bruin bakken en daarna op een laag vuur in 1/2 uur gaar laten worden. Intussen de rijst gaar koken. De gesneden kool in weinig water in 15 minuten beetgaar koken. De pindakaas en de ketjap ,door de kool roeren en met zout, peper, sambal op smaak brengen. Aan de ketjapsausmix 3 dl kokend water toevoegen en tot een gladde saus roeren. Deze door het vlees mengen De witte saus volgens de gebruiksaanwijzing bereiden. In een ingevette ovenschaal laagjes maken van rijst, vlees en kool. De witte saus over de bovenste koollaag verdelen. De seroendeng met de kaas mengen en over de saus strooien. In een warme oven 175 graden , in 25 minuten laten garen. Lekker met gebakken banaan.