Tofu spread

125 tofu
1/4 deciliter water
50 gram rode paprika
100 gram bleekselderij
1 teentje knoflook
1 eetlepel tomatenketchup
1 eetlepel appelazijn
1 eetlepel appeldiksap
zout naar smaak
2 eetlepels olie

Prak de tofu zeer fijn (zonodig met het water), Snijd de paprika en de bleekselderij zo fijn mogelijk. Pers het teentje knoflook uit. Roer alle ingrediënten zorgvuldig door elkaar. Het beste gaat dit in een keukenmachine, blender of met een staafmixer. De spread is lekker als broodbeleg, op crackers, tomaten of komkommers.

Recept idee

Prei met kip uit de oven

2 ½ eetlepel olijfolie
400 gram kipfilet
1 kilo prei
2 eetlepels kerriepoeder
1 klein blikje ananas
125 ml creme fraiche
peper
zout
aardappelpuree
bieslook

Snijd de kipfilet in stukjes en bak deze al omscheppend bruin. Maak de prei schoon en snijd deze in grove repen, en was deze.
Voeg de prei met de kerriepoeder toe aan de kipfilet en laat deze slinken. Schep de ananas met het sap, de creme fraiche, peper en zout naar smaak door het preimengsel en breng alles aan de kook. Doe dit over in een ingevette ovenschaal. Maak de puree volgens de aanwijzing op de verpakking en roer er de gesneden bieslook door. Verdeel dit over de prei en zet het gerecht ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200˚ en laat dit door en door warm worden.

Doorzoek de site