Haal de slabonen af en kook ze beetgaar in water met iets zout. Bak de spekblokjes zachtjes uit en bak op het laatst de gesnipperde ui mee. Maak een dressing van de knoflook, nootmuskaat, honing, mosterd, azijn en olie. Laat de slabonen kort uitlekken. Schep ze om met de dressing en schik ze op een schaal. Strooi er de spekblokjes en zonnebloempitten over en geef de rest van de dressing er apart bij.
Bijgerechten