Dagelijks twee ons groente en twee stuks fruit. Bijna iedereen weet het. Maar niet iedereen eet het. En dat terwijl een voedingspatroon rijk aan plantaardige voedingsmiddelen ook nog eens beschermt tegen kanker. We zouden dus vaker een bezoekje moeten brengen aan de groenteboer.

De meeste Nederlanders eten te weinig groente en fruit. Uit recente cijfers van de Voedselconsumptiepeiling (2007-2010) blijkt dat maximaal 14 procent van de volwassenen voldoende groente eet (twee ons per dag). Bij kinderen is dit nog minder: slechts 1 tot 2 procent van de kinderen vanaf 7 jaar jaar haalt de aanbevolen hoeveelheid groente. Ook de fruitconsumptie is veel te laag: afhankelijk van de leeftijd eet 3 tot 26 procent dagelijks minimaal twee stuks fruit.

En dat is nogal niet wat. Zeker als je je bedenkt hoe gezond het consumeren van groente en fruit is. Een wetenschappelijk rapport van het Wereld Kanker Onderzoek Fonds (WCRF) laat zien dat een voedingspatroon gebaseerd op plantaardig voedsel de meeste bescherming biedt tegen kanker. In combinatie met een gezond gewicht en voldoende lichaamsbeweging is dit de beste manier om je risico op kanker te verlagen. Plantaardig voedsel bevat namelijk veel vitaminen en mineralen die het lichaam gezond en sterk houden.

Bron: AGF.nl

Op 1 oktober gaat de nieuwe televisiezender 24Kitchen van start. Afgelopen week werd de nieuwe foodzender gepresenteerd bij Koppert Cress in Monster. Mede-initiatiefnemer Rob Baan ziet een langgekoesterde droom in vervulling gaan. "We maken zulke mooie producten, dat kan niet genoeg uitgedragen worden." Hij is verheugd dat er met 24Kitchen kookprogramma's komen waarbij vers eten zonder pakjes en zakjes centraal staat. "Geen herrie, maar koken in de keuken."

Rob laat weten dat 24Kitchen wellicht ook in Duitsland geïntroduceerd gaat worden. "Dat iedereen kan zien dat ons belangrijkste achterland werkt met Nederlandse producten is fantastisch voor de tuinbouw." Een deel van de programma's wordt ook opgenomen in de keuken van Koppert Cress.

24Kitchen is een initiatief van Fox Channels Benelux en Jan Dekker Holding. Jan Dekker heeft het volste vertrouwen in de foodzender. "Eten is ons belangrijkste medicijn", vertelt hij. "We zijn geen wereldverbeteraars, maar hebben wel een missie." 24Kitchen wil de kijker inspireren en motiveren om meer aandacht te besteden aan hun voeding. "We gaan zoveel mogelijk met lokale verse Hollandse producten werken maar ook de internationale keuken komt aan bod."

Lees meer...

Bij aankoop van een kilo bananen ontvangt u een stempel. Vervolgens ontvangt u de gratis Chiquita Banana Basket tegen inlevering van een volle spaarkaart met drie stempels.

De aktie loopt van 13 juni t/m 9 juli. Wees er snel bij, want op=op!

Het nieuwe oogst kiwi seizoen is weer begonnen. Doe mee aan de 'Fiets je fit met Zespri' actie en spaar voor mooie prijzen en maak kans op één van de Brompton vouwfietsen. Haal snel het deelnameformulier bij ons in de winkel.

Vandaag zijn de eerste Opperdoezer Ronde van 2011 bij The Greenery in Wervershoof geveild. De Opperdoezers zijn ook dit jaar weer aangeleverd door teler Frits Jelsema, uiteraard uit Opperdoes. Deze eerste aardappeltjes zijn één voor één opgeplant in potjes, binnen opgekweekt en vervolgens uitgeplant in de verwarmde kas. De zeer arbeidsintensieve manier van werken heeft deze vroege oogst opgeleverd.

Met deze eerste aanvoer van de Opperdoezer Ronde gaat het seizoen bij The Greenery officieel van start. Het gaat voorlopig nog wel om zeer kleine hoeveelheden die worden aangevoerd, een paar bakjes per week. In de loop van de maand mei worden de eerste Opperdoezers van de buitenteelt geoogst. Deze aardappeltjes worden onder folie geteeld. Vanaf medio juni kunnen we de grotere hoeveelheden verwachten waarna het seizoen tot en met november doorloopt.

Het eerste kistje Opperdoezer Ronde met een inhoud van zes kilo van de sortering 28-op is gekocht door Groothandel in AGF Ter Wal in Meppel. Het kistje heeft een bedrag opgebracht van  € 1200,60. De familie Jelsma zal de opbrengst van het eerste kistje schenken aan het Rode Kruis om de slachtoffers van de aardbeving en tsunami in Japan te helpen.

Met de complimenten en felicitaties aan onze leverancier.

De peer is in Nederland bezig aan een opmars. De hoeveelheid grond die voor perenbomen wordt gebruikt, is de afgelopen jaren flink gestegen en de Nederlandse consument zette nog nooit zo gretig de tanden in deze vrucht.

De productie van de peren, in Nederland gaat het vooral om de soort Conference, neemt echter zo hard toe, dat de markt verruimd zal moeten worden. Anders dreigt een forse daling van de prijzen voor de fruitkwekers. Dit blijkt uit een marktverkenning van het Productschap Tuinbouw, dat de blik richt op Duitsland als een goede afzetmarkt voor de Nederlandse peren.

In Nederland kwam vorig jaar 274 miljoen kilo peren van de bomen, waarvan 210 miljoen kilo Conference. Een Nederlands huishouden kocht afgelopen jaar gemiddeld 3,4 kilo Conference. Daarmee was de consumptie hier nog nooit zo groot. (Bron: Nu.nl)

Wonderdiëten van dokter Frank en Sonja Bakker werken niet en ze hebben geen wetenschappelijke onderbouwing. Je krijgt te weinig eten binnen en het lichaam kan daar niet tegen. Er zijn gezonde eetpatronen die wel zijn vol te houden. Ze zijn lekker en bevatten voldoende calorieën. Dat schrijven de Wageningse voedingshoogleraar Frans Kok en wetenschapsjournalist Broer Scholtens in het boek 'Gezond eten, gewoon doen'. Daarin geven de auteurs handwijzers voor een gezond eetpatroon en voorbeelden van recepten die hierbij horen.

Voor het boek is tevens een voedingsexperiment uitgevoerd. Daaruit blijkt hoe snel het lichaam reageert op een ongezond eet- en beweegpatroon. Het experiment heeft twee maanden geduurd. Proefpersoon Frans Kok heeft eerst een maand ongezond gegeten en daarna een maand gezond. In het laboratorium in Wageningen zijn verschillende bloedmonsters geanalyseerd en in het ziekenhuis in Ede zijn mri-foto's genomen.

In de ongezonde maand nam Koks gewicht meer dan 2 kilo toe. Een groot deel daarvan ging in de buikstreek zitten, in de ongezonde regio van het lichaam. Ook de bloedwaarden lieten al snel een ongunstig beeld zien. In de gezonde maand werd er gegeten volgens officiële voedingsrichtlijnen. Ook de lichamelijke activiteit werd intensiever. De aangekomen kilo's verdwenen die maand dan ook als sneeuw voor de zon. (Bron: www.agf.nl)

De afgelopen jaren is de consumptie van de elstar licht gedaald en in de boomgaarden moest deze appelsoort terrein prijsgeven aan nieuwe zogeheten clubrassen en Conferenceperen. Toch blijft de elstar met afstand de meest populaire appelsoort van ons land, blijkt uit een marktonderzoek van het Productschap Tuinbouw.

"De licht dalende trend in de huishoudelijke consumptie lijkt geen gevolg van een gebrek aan waardering of bekendheid. Een meer waarschijnlijke verklaring is een behoefte aan wat meer afwisseling; afwisseling met andere appelsoorten, waaronder de nieuwe clubrassen, of afwisseling met andere soorten fruit", concludeert het onderzoek. (Bron: Nu.nl)

De lente staat weer voor de deur. De mooiste tijd van het jaar in de groentewereld. Regelmatig komen er nieuwe seizoensproducten op de markt en veel afwisseling is mogelijk op uw eettafel. Juist de jonge voorjaarsgroente geeft een extra smaakbeleving aan uw tafelgenoten.

Een tip: Blijf met de groente zo dicht mogelijk bij de basis, daarmee behoud je de goede smaak en blijft het beter herkenbaar.

Wij zijn weer begonnen met raapstelen! En nog even, en dan komt er weer postelein op de markt en met enkele weken ook alweer nieuwe aardappelen. Alle wintergroentes zijn ondanks de ferme winterperiode nog volop leverbaar, zoals: spruitjes, prei en boerenkool. Uit ervaring is bekend dat de laatste weken van de winter het zwaarst zijn voor uw gezondheid, dus extra fruit is onontbeerlijk voor een gezond lichaam.

Wij hebben al een tijdje een nieuw magazine op de toonbank staan dat maandelijks verschijnt. Hierin staan leuke tips voor u op kookgebied. Dit magazine is geheel gratis. Neem er eens één mee en maak gebruik van de leuke en smakelijke recepten.