2010

Groente- en fruitkalender

Het kost veel energie om verse frambozen of sperziebonen buiten het Nederlandse seizoen in de winkel te krijgen. Maar dat is niet te zien aan het product. Wanneer uw groente en fruit in het schap belanden, is er al veel energie in gestoken tijdens de teelt en het vervoer. En dat veroorzaakt CO2 uitstoot. De Groente- en fruitkalender van MilieuCentraal maakt klimaatvriendelijk kiezen makkelijk!

Kies voor het klimaatGroente en fruit met energielabel A en B zijn klimaatvriendelijk. Vindt per maand de producten met energielabel A en B, of zoek op van een product welk energielabel dat op dit moment heeft. Ook kunt u uit energielabels kiezen en opzoeken welke producten dat label hebben.

Download hier de groente en fruit jaarkalender als .pdf
Klik hier voor de webapplicatie
Klik hier voor de iPhone app

Nieuw in ons assortiment: Hapjesschotels

HapjesschotelVanaf heden bij ons te bestellen: kant en klare hapjes voor uw feest of partij. Kies uit boerenhapjes, standaardhapjes, luxe hapjes en tapas spiesjes.  Graag vroegtijdig bestellen in verband met de voorbereidingen. Haal het gemak in huis en bestel:

  • schotels vanaf 30 stuks hapjes
  • naar keuze samen te stellen
  • uit 4 verschillende soorten schotels
  • minimaal 5 stuks per soort


Klik hier voor het uitgebreide hapjesschotels assortiment
.

Het is weer voorjaar

Na een lange winter begint toch voorzichtig het lang verwachte voorjaar. De tijd van jonge raapstelen, postelein, spinazie, bloemkool, peultjes, komt er weer aan. Natuurlijk begin april de start van het Limburgs goud, asperges. Door de lange winter is de aanvoer van deze lekkere groenten iets vertraagd, maar dat is zeker niet ten koste van de smaak gegaan.Aardbeien

Het citrus seizoen uit Spanje en andere landen rond de Middellandse Zee loopt ten einde, maar andere landen melden zich al weer aan zoals Zuid-Afrika, Argentinie, Chili. Wij verkopen dit voorjaar bijna uitsluitend Hollandse aardbeien, daar de buitenlandse te vaak niet aan de gevraagde kwaliteit voldoen.

Sinds begin april zijn er weer nieuwe oogst kriel aardappelen van het ras Galentina bij ons verkrijgbaar. Grote aardappelen komen uit Marokko, het ras Nicola. U ziet , er zijn weer nieuwe ontwikkelingen in onze branche, een goede reden om een bezoek
aan onze zaak te brengen.

Recept idee

Andijvie stamppot met shoarmareepjes en abrikozen

1½ kilo aardappelen (kruimig)
zout, peper
2 uien
8 gewelde abrikozen
2 eetllepels boter
400 gram shoarmareepjes
1 bekertje zure room
500 gram panklare andijvie
6 eetlepels knoflooksaus

Schil de aardappelen en kook ze in kook ze in ca 20 minuten gaar. Pel intussen de uien en snij deze in ringen. Snijd de abrikozen in reepjes. Verhit in een wok de boter en bak de shoarmareepjes met de uien in ca 5 minuten bruin en gaar. Voeg de abrikozen toe en verwarm deze 1 minuut mee. Giet de aardappelen af en vang een deel van het kookvocht op. Stamp de aardappelen met de zure room en iets kookvocht tot een smeüige puree. Roer de andijvie en de shoarmareepjes erdoor en breng het geheel op smaak met zout en peper. Verwarm alles nog ongeveer 2 minuten. Geef de knoflooksaus er apart bij.

Doorzoek de site