Biologisch en Demeter

BiologischBiologische producten zijn herkenbaar aan het EKO-keurmerk, dat wordt toegekend door de controleorganisatie  Skal. Uitgangspunt van de biologische landbouw is de zorg voor de gezondheid en welzijn van dieren, gewassen en bodem. Kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen en gentechnologie zijn daardoor overbodig. De producten bevatten geen synthetische toevoegingen en conserveringsmiddelen.

DemeterDemeter is het kwaliteitskeurmerk voor producten uit de biologisch-dynamische (BD) landbouw en verwerking. Diereigenheid (koeien met hoorns en kippen met hele snavels), 100% biologisch veevoer(zoveel mogelijk van eigen bedrijf) en zorg voor bodemvruchtbaarheid zijn belangrijke aandachtspunten voor de BD-landbouw. Controle op BD-landbouw en Demeter-producten wordt uitgevoerd door Skal.

Aardappelen, groenten en fruit

Voor aardappelen, groenten en fruit werken we met Odin-abonnementen, en kunt u kiezen voor diverse groente- en of fruittassen. Indien u een abonnement wenst, helpen wij u graag verder bij ons in de winkel. Kijk op de site van Odin voor de verschillende abonnementen. Naast de Odin-pakketten hebben we dagelijks verse biologische aardappelen, groenten en fruit op voorraad.

Zuivel en vlees

Het gehele assortiment van melk, boter, kaas, eieren en vleeswaren voeren we dagelijks vers in ons assortiment.

We bieden diverse soorten vlees in kleine hoeveelheden uit de diepvries. Onder andere rund, varken en kip. Lamsvlees is op bestelling ook leverbaar.

Waarom biologisch?

U kunt voor biologisch kiezen om diverse redenen. Omdat de natuur er beter van wordt. Omdat de dieren een beter leven hebben. Omdat u wilt weten wat u eet. Biologisch is een duurzame vorm van landbouw, waar zowel de overheid als de boer en u als consument belang bij hebben.

Biologisch is daarnaast gewoon lekkerder, omdat er onder natuurlijke omstandigheden gewerkt wordt en omdat de dieren een beter leven hebben zijn ze gezonder en minder gevoelig voor ziektes. Niet alleen lekker, maar ook gezond en verantwoord eten kan ook voor u een reden zijn om over te stappen op biologische en biologisch-dynamische producten.

Logisch

Recept idee

Rode kool stamppot met venkel

rode kool ca. 750 gram
zout
1 ½ kilo aardappelen
1 venkelknol
150 gram rozijnen
3 eetlepels diksap
kaneel
4 plakken ananas

Maak de rode kool schoon en snijd deze in reepjes. Schil de aardappelen en was ze. Maak de venkelknol schoon en snijd deze in plakken. Kook de rode kool met iets water en zout gaar in ongeveer 25 minuten. Kook in een andere pan in iets water en zout de aardappelen 5 minuten, leg er dan de plakken venkel bovenop en kook dit nog 15 minuten. Laat de rozijnen even wellen in warm water en laat ze dan goed uitlekken. Giet de gare rode kool en aardappelen af, doe dit bij elkaar in een grote pan en stamp het door elkaar. Roer hier de rozijnen, appeldiksap en iets kaneel door. Schep de stamppot in een schaal en garneer met de plakken ananas.

Doorzoek de site